Nguyên liệu cần có::

- Một con mực lá khoảng 300 gr

- Bột xù: 100 gr

- Trứng: 1 cái

- Bột chiên giòn: 50 gr

Hướng dẫn cách làm::

- Cắt khoanh mực dày 1cm, ướp với một chút hạt nêm và tiêu.

- Đánh tan trứng, cho bột chiên giòn vào, đánh cho bột và trứng quyện vào nhau. Nếu thấy quá đặc thì cho thêm tí nước.

- Nhúng từng khoanh mực vào hỗn hợp kể trên, sau đó lăn qua bộ xù.

- Chiên ngập dầu với lửa vừa. Chấm với tương xí muội.

Nhật Khuê
Ảnh: Công Thành